Найти в Дзене
The Coffee Times

Далгона-кофе – что это такое и почему это хайп

Оглавление

Рассказываем, как азиатскому напитку удалось заполонить соцсети и как его приготовить дома

Фото: instagram.com/p/B-nnJS0l1RK/
Фото: instagram.com/p/B-nnJS0l1RK/

Пушистый кофейный напиток, названный в честь корейских ирисок, всего за пару недель успел захватить соцсети, и теперь видео с инструкцией по приготовлению далгона-кофе можно найти в соцсетях от TikTok до инстаграма. Менее чем за месяц количество публикаций в Instagram с хэштэгом #dalgonacoffee выросло от 0 до 159 тысяч, а издательства по всему миру уже успели прозвать его любимым карантинным напитком.

Индийские корни напитка

Несмотря на то, что мировую популярность напиток обрел совсем недавно, он не является новинкой. Как отмечает India Today, казалось бы, новый напиток имеет индийские корни – по сути, это знаменитый в Индии кофе Phenti Hui (или взбитый кофе). Единственное отличие состоит в том, что при приготовлении Phenti Hui молоко наливается поверх взбитой смеси, в то время как в корейском варианте взбитая смесь выкладывается поверх охлажденного молока.

Как карантин способствовал популярности Dalgona Coffee

Так или иначе, своей мировой известности напиток обязан социальному дистанцированию и, возможно, остался бы не замечен, если бы не пандемия – кофейни закрыты, страсть к кофе неугасима, а миллионы людей во всех уголках планеты пытаются найти себе применение, находясь дома. Так, в разгар эпидемии коронавируса в Корее, корейский ютьюбер 자도르J’adore опубликовал на Youtube видеорецепт “пушистого” напитка, который на сегодня остается наиболее популярным видеороликом по теме dalgona coffee, набрав за 4 недели более 9 миллионов просмотров.

Ютьюберы из других стран – Японии, Вьетнама, Германии и США – где получил распространение COVID-19 и принимаются меры по социальному дистанцированию, подхватили зарождающийся тренд, обеспечив ему широкую огласку. Из ютьюба тренд быстро мигрировал в Tiktok (на момент написания статьи видео с хэштэгом #dalgonacoffee на этой платформе набрали более 130 миллионов просмотров), а затем и в Instagram, став самым популярным кофейным трендом 2020 года.

Как приготовить далгона-кофе дома?

Кофе TODAY Pure Arabica
Кофе TODAY Pure Arabica

Для приготовления dalgona coffee нужно в пропорциях 1:1:1 смешать растворимый кофе, сахар и горячую воду, взбить все это миксером или венчиком в течение трех-пяти минут до появления пены карамельного цвета и вылить на охлажденное молоко. Идея, впрочем, не для поклонников ЗОЖ, но не поддаться соблазну приготовить этот напиток, находясь на карантине, сложно. Да и выглядит он впечатляюще.

Что-то пошло не так, и нам не удалось загрузить комментарии. Попробуйте ещё раз
Рекомендуем почитать
Дрип-кофе – это вкусно? Кому подойдет и как его приготовить. Если надоело в путешествиях, самолете или на природе пить растворимый кофе
☕️ Вы когда-нибудь пробовали дрип-кофе?  Это один из самых популярных способов приготовления кофе, который отличается чистым и насыщенным вкусом каждого зерна. Если вы любите настоящий кофе и хотите узнать, как приготовить его самостоятельно, то дрип-кофе - именно то, что вам нужно. Этот способ подходит для тех, кто ценит качественный напиток и хочет наслаждаться его вкусом в любое время дня. Для приготовления дрип-кофе вам понадобится специальный фильтр и свежеобжаренные зерна кофе. Просто налейте горячую воду на зерна и дайте им пропитаться настоящим ароматом кофе...
Всё ещё думаете, что лучший кофе — «там»?
Италия, Франция, Турция, Бразилия, Колумбия, Эфиопия, Вьетнам... Когда речь заходит о «лучшем кофе», многие до сих пор представляют себе крошечные кафетерии в Неаполе, ритуалы приготовления в медной джезве или бескрайние кофейные плантации Латинской Америки. Эти страны действительно подарили миру яркие и узнаваемые кофейные традиции. Но времена меняются — вместе со вкусами, технологиями и культурой потребления. Пока одни продолжают ориентироваться на «импортный вкус», в России развивается своя, независимая кофейная сцена...
Этот кофе — пустышка: как нас обманывают в магазинах
Кофе — напиток, который любят миллионы. При покупке зерна в супермаркете многие ориентируются на яркие этикетки, громкие заявления и красивые слова вроде «премиум» или «эксклюзив». Но часто за привлекательной упаковкой скрывается кофе, который разочаровывает своим вкусом и ароматом. Разбираемся, как именно нас вводят в заблуждение производители и как не попасться на их уловки. Самая распространённая надпись на кофейных упаковках — «100% арабика». На первый взгляд это звучит как признак высокого качества,...
Документы, вакансии и контакты